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天性の「美味しい!状態に執着心」がある東京下町に棲息するおばさんのお料理・お菓子・道具・食材の他、散歩の記録を綴った日記です。by真凛馬


by mw17mw

連休の外食はカレー?

昨日は、祝日だから、チェーン店以外はほぼお休み。

<スーパーヤマザキのスパイスカレー>
雨も降っていたので、こういう時は深追いしない方が良いと、昨日は、近所のスーパーヤマザキで、スパイスカレーというカレーライスを買って帰って来た。
ルーとご飯で税込み354円は安いけれど、本当に何も入って員佐宗だったので、じゃがいものコロッケを一緒に買ってみた。

連休の外食はカレー?_d0063149_23543939.jpg
電子レンジで温めて食べたが、やはり、何も入っていなかった。(笑)
(オリックスの宮城投手のお家が子供の頃貧しく、良くカレーの中に何も入っていない「ノーフードカレー」が夕食に出て来たという話を聞いたが、本当にノーフードカレーって、あるのね)
ちょっとチラっと甘さを感じるくらいの辛さで結構おいしかった。
たまのランチに安いし、今後使えるかもと思った。

<ハンバーグの店ベア>
で、連休2日目の京は土曜日、しっかし、我が家の方では、サラリーマンが多い地域だからか、土日ともお休みの飲食店が多くて、ランチ困ってしまう。
しっかし、先日満田「ハンバーグの店ベア」という洋食屋さんは、定休日が日祭日と配達のメニューに書いてあったので、土曜日は開いているみたいと踏んで行ってみたら、本当、土曜日は従業員差が一人少なかったけれど、営業していた。
色々考えるのが面倒だったので、一番安い700円のポークカレーにしてみた。

連休の外食はカレー?_d0063149_23544189.jpg
ここのポークカレーは豚肉のこまぎれみたいなのと、玉ねぎが少々ルーの中に入っていたが、福神漬けが多量についてくるので、それをたまに口に入れながら食べた。
こちらのカレーは辛すぎるというほどではないのだが、甘さが全然感じられない味付けで私好み。

私は1年くらい前、無印なぞのインド風のレトルトカレーの評判の良いものを2,3買ってあるのだけれど、それより、近所の飲食店に行って、そのお店の日本風小麦粉の入ったカレーを食べた方が美味しいような気がしている。
化学調味料の入れ方が適切だったり、余りそういう味を感じないものに2回当たったから、そう思えるのかも。

もうちょっと色々食べてから、結論を出そう。

おまけ
厩橋でカレーを食べた後、東上野のタチバナ製麺でお蕎麦を買おうとそちらに向かったとき、「そうだ、東上野のベアさんはやっているのかな?」とそちらの方に回ってみたら、お店は閉まっていて、ガラス戸越しにお店の自転車屋看板がしまってあるのが見えた。
それを見ているうちに、お店の横に貼り紙が貼ってあり「居抜きで入居希望の方は連絡ください」とのことだった。
閉店の挨拶とかももう面倒なお年なのかも知れない、それより、もう誰も継がないお店を居抜きで借りてくれる人が出てきたら、無事お店を閉じて、静かな生活ができるのかもと想像した。
東上野の老人会館の向かい側で場所は、悪くないと思う。

# by mw17mw | 2024-02-24 23:55 | 飲食店・菓子店 | Comments(0)
浅草の言問通りの1本北側の路地に、アニマル浜口さんの練習場とか、ゴロゴロ会館の裏口があるのだけれど、それよりもうちょっと隅田川に近いところに「こととい」という飲食店があって、以前から気にはなっていたけれど、「うなぎ」と書いたのれんがかかっていて、鰻屋さんだったら高いかなと近寄らないでいた。

そうしたら、FBか何かの投稿で、普通の和食の定食以外の名古屋めしを色々出してくれるお店らしいことがわかって、お店の前に置いてあるメニュー等見て来た。(連休明けたら、入ってみたい)

浅草駅界隈-「こととい」は、名古屋めしのお店?_d0063149_22524404.jpg
普通の天ぷらや焼き魚の定食以外に、名古屋っぽい定食としては、「味噌かつ定食」「味噌生姜焼き定食」「味噌テキ定食」があり、
浅草駅界隈-「こととい」は、名古屋めしのお店?_d0063149_22524769.jpg
めん類は、「八丁味噌ラーメン(当店オリジナル)」「味噌煮込みうどん」のほか、ことといスパゲッティ 2.2㎜の極太スパゲッティ使用のあんかけミラカン、ナポリタン、ペペロンチーノなのだって。
(ミラカンという言葉を知らなかったので、検索したら、名古屋であんかけスパに使われる用語で、あんかけスパで定番の炒めた野菜がのったのが「カントリー」で、ウンナーやベーコン謎のお肉類がのったのが「ミラネーズ」と呼ばれ、それを一緒にしたあんかけスパが「ミラカン」らしい。)

う~ん、味噌カツ食べたことないように思うので、味噌カツでも食べて来ようかな?

浅草駅界隈-「こととい」は、名古屋めしのお店?_d0063149_22525002.jpg
その他、うまく画像が撮れなかったけれど、うなぎに関して、このお店のご店主は、「蒸さずに焼き上げる三河一色に近い岐阜県で修業したとのこと。
この前テレビを見ていたら、名古屋のひつまぶしは、蒸さずに焼いた名古屋式の地焼きの鰻で作るものだと言っていたので、そういうものを食べてみたかったのだ。
このお店では、うなぎ半身なりで、ひつまぶしを作ってくれるか、食べに行ったついでに聞いてこよう。

# by mw17mw | 2024-02-23 23:20 | 飲食店・菓子店 | Comments(2)
昨日、元浅草3丁目の路地に「もとあさkitchen」という新しいお弁当屋さんを発見。(でも、オープンしたのは、半年前とのこと)

春日通りの小島交番の信号と孫三通りと交差するところの信号の間の「コジマ」という金属製品屋さんの路地を浅草通りの方に向かうと、一つ目の角に「あやむや」というヴェジラーメン屋さんがあって、そのまま真っ直ぐ行くと、南部区民館を通り、白鷗中学のグラウンドの方から東西めぐりんが走る通りにぶつかる。
その通りの角に、横の布のひさしに「Dog Salon」と書いてあるので、犬関係の洋品屋さんかと思っていたのだが、どうも、その正面を改築してお弁当屋さんができていたのだ。

確かにこのお店の横の近くは、開化楼手前のお弁当屋さんが休業したら、行く用がなくて中々通らない場所なので、私が半年気が付かないのも納得できる。

新御徒町駅界隈-「もとあさkitchen」で「大人様ランチ」_d0063149_23273649.jpg
ランチ時に3種類のお弁当を販売しているみたい。
結構おしゃれっぽい内容。
新御徒町駅界隈-「もとあさkitchen」で「大人様ランチ」_d0063149_23292962.jpg
インスタにページがあって、そこを見ると、金曜日に次の週のメニューがわかるとのこと。
他色とりどりのお弁当の写真がインスタに載っていてとてもきれい。
ちょっと高いし、映えるデザインのお弁当が多いし、「日常的に安く」というより、ちょっとおしゃれでちょっと高く」というお弁当屋さんのよう。
新御徒町駅界隈-「もとあさkitchen」で「大人様ランチ」_d0063149_23292087.jpg
新御徒町駅界隈-「もとあさkitchen」で「大人様ランチ」_d0063149_23293942.jpg
私は、彩とかに惹かれて「大人様弁当」というオムライス・ハンバーグ・エビフライのお弁当にした。
それで900円なのだけれど、豚汁を190円で漬けることも可能とのことで、雨が降っていたので、豚汁をつけてもらった。(家に戻って食べ終わって容器を計ったら、200㏄くらいのカップ)

新御徒町駅界隈-「もとあさkitchen」で「大人様ランチ」_d0063149_23294204.jpg

このお弁当は、オムライスの中身がトマトライス、卵の上にケチャップ、ハンバーグには、簡便なドミ風のソースがたっぷり乗っていて、味が濃かった。
それでも、豚汁とキャベツの千切りがさっぱりしていたので、それで口を中和させながら食べた。(さすが、エビフライには何もかかっていないことは救いであった。)
そして、残念なことに、ハンバーグも海老フライもオムライスも冷めていてほぼ常温だった点、残念。
確かにこの内容だったら、注文聞いてから調理するのも無理かなとも思う。
(電話で予約できるとのことだから、「何時に取りに来るから」と言えば、出来立てを渡せるか聞いてみる価値はあると思う)

大人様のランチは、味が濃すぎて、冷めていて私には向いていなかったけれど、インスタを見ると、他色々美しいお弁当があるみたいで、そのうち、試してみようかなという気も起きるけれど、どうしよう...、

それより、このお店の先の、温かいものを温かいままお弁当にしてくれる大きなジャーがいくつも完備しているお弁当屋さんがあって、その方が私に向ている気がする。


# by mw17mw | 2024-02-23 12:08 | 飲食店・菓子店 | Comments(0)
本題に入る前に、もうお気づきの方も多いかも知れないが、浅草橋の福井町通りの池田屋肉店が、1月31日にご商売をやめられたみたいだ。そのお知らせの貼り紙が貼ってある。
ご主人が亡くなられてからどのくらい経ったろう、奥さんと息子さんを中心に頑張っていたけれど、残念。

---本題です---

このお弁当屋さんが人手不足でお店を休業したのは確か2013年10月くらい
春日通りから開化楼に続く路地を入って、その手前にあるこのお店に近づくと、大きな看板メニューが見えて来た。
本当に再開したみたい。
雨の中ちょっと早めに行ったのだけれど、このお店は、11時半の開店時間にならないと、商売を始めないみたいで、今日は、13分自分で時間を潰すか、お店の横でオープンを待ってねとなったのは、ほんのちょっと辛かった。

新御徒町駅界隈-「上野の絵のある街の直売店」再オープン_d0063149_17084296.jpg
冷たい雨が降る気候だから、「特製すじ&ホルモン煮込み弁当」か「牛タンシチュウ弁当」が良いかなと思い、お店の人に相談したら、タンシチュウは、大きなお肉が入っているので、大きなお肉を食べたい人向き、すじとホルモン弁当は、ちょっと辛みがついていてお酒の肴にも向いているので、少し夕飯時に残しておいてお酒の肴にする人もいるとのこと。
私は先日浅草でタンシチュウ食べたばかりなので、筋とホルモンの煮込みにした。

新御徒町駅界隈-「上野の絵のある街の直売店」再オープン_d0063149_17015174.jpg
何だか、その日は、そのお店の調理場で太刀魚を煮たものができたばかりとのこと、食べるならサービスするよと言われ、白いご飯の上にたくさん乗せてもらった、そこに煮込みの汁をかけて食べたら、もちろん美味しかった!

家に帰る前にちょっと遠回りしたので、ほんのちょっと、熱さが冷め加減だったので、家に到着後、お鍋に煮込みを入れて温め直し、そこに太刀魚入りのご飯を突っ込んで食べた、美味しかった~。
ホルモンも筋もにんじんをはじめとした野菜も良く煮えていたし、味付けが韓国風で、ちょっと辛いお味噌で味付けしてあったが、あれは、コチュジャン?辛さがアクセントになって美味しかった。
サラダもついて680円は安い!(ホルモンやすじに抵抗がない人にはとてもリーズナブルで美味しく安いお弁当)

ご飯も普通盛で頼んだら、相当の量だったので、夕飯分もたっぷり残っているし、煮込みも1/4くらい残ったので、これから、これから、お昼の残りの煮込みとご飯で夕飯にする予定。
ここが復活して嬉しい。

今日、このお店のために時間を潰していたら、もう1軒、お弁当屋さんを見つけたので、明日、ご報告する予定。


# by mw17mw | 2024-02-21 17:31 | Comments(0)
一昨日のお昼に、部屋にサッポロ一番塩らーめんが一袋あったので、冷蔵庫の野菜やお肉を足して作ったら、やたらに美味しかった。
その時点で、画像を撮っておけば、ブログに載せられてめでたしだったのに、お腹が空いていたこともあり、写真を撮らなかったので、今日の夕飯までに1袋買い求めて、再度作って画像を撮ってから、食べることにした。

またまた「サッポロ一番塩らーめん」レシピ通りだけれど_d0063149_22383473.jpg

それでも何でも、サッポロ一番の塩らーめんは、本当に私の好みの味で2日続けて食べても嫌にならない。(でも、3回連続は避けたい(笑))

今までの作り方は、2021年10月16日2023年2月4日が見つかって、茹で玉子とほうれん草をちゃんと予め茹でたものを使っていあった。
でも、今回は、通常バージョンで、麺を茹でる段階で卵を割り入れて茹でる等のやり方で手軽に作ってみた。

またまた「サッポロ一番塩らーめん」レシピ通りだけれど_d0063149_20175853.jpg

1,小松菜は2株くらい、全体を洗う他、根元の土の部分を洗うか切り取ってきれいにし、長さを2等分に切っておく。

2.小鍋に500㏄の熱湯を入れ、火にかけ、沸騰したら、1の小松菜を入れて、2分茹でる。(タイマーを5分にしておく)

3,2分経ったら、麺を2に入れ、端に殻を割った卵を流し入れて煮続ける。

4.通常だったら、これで3分近く茹でて麺をほぐし、長葱を加えて火を消し、長葱とスープの素を入れて、丼に移す。

5.茹でた小松菜をひとところにまとめ、チャーシューやメンマを飾り、切り胡麻をかけて出来上がり。
(海苔も入れてみた)

(もし、出来上がってから、私のように画像を撮ろうとするのなら、麺の茹で時間は、2分30秒で十分と思った。3分茹でてすぐ食べないと、麺が柔らかすぎる気がする)

あ、そうそう、卵は朝から冷蔵庫から出して常温に戻してから、熱湯で3分茹でたら、ちょうど良い半熟具合になった。
(冷蔵庫から出したばかりだと、もうちょっと長く茹でないと半熟具合にならないかも)
またまた「サッポロ一番塩らーめん」レシピ通りだけれど_d0063149_20181916.jpg

# by mw17mw | 2024-02-20 20:36 | 調理・料理研究 | Comments(2)