合羽橋北の新しいBistro-ラ ミニョネット

今日は雨なのに、合羽橋に行かねばならない用があった。
そういうときは、楽しみを作った方がいいということで、minoiseさんご紹介の、「La cuisine
francaise 2007 La mignonnette」に行ってみた。
先月オープンしたとのこと。

場所は、合羽橋の一番北の「金竜小信号」を左（入谷の方）へ曲がって、次の角。
（クリーム色をベースとしたきれいなお店なのだが、今日は雨だったので、外観を写真に写せなかったのが、残念。）

お店は、本当に小さく、カウンター５席と、二人用の席が３つ。（くっつけられる）
厨房にシェフが一人に、サービスが一人。
この席数で、採算が合うのかしら？と、ちょっと心配になるくらいの広さ。（シブレットの方がまだ広いかも）

で、ランチメニューは、
1500円（オードブルかスープ・肉料理か魚料理・デザート一品・紅茶かコーヒー）
2000円（オードブル・スープ・肉料理か魚料理・デザート一品・紅茶かコーヒー）
2500円（オードブル・スープ・肉料理・魚料理・デザート一品・紅茶かコーヒー）

私は、1500円をチョイス。
オードブルは、野菜のテリーヌ、お肉のパテ、スープにオニオングラタンとか、魅力的だったが、自家製サーモンのサラダを選んだ。
メインは、魚がすずきのポワレ、お肉でも、鶏肉のクリーム煮、子羊の胡椒焼きなどがあったけれど、豚肉・鴨のコンフィ等のカスレがあったので、カスレを選んだ。
（カスレ、食べたことがなかったから）

で、自家製サーモンのサラダは、ドレッシングが美味しいし、ドレッシングと野菜の割合がとても良かったけれど、自家製サーモンはまあまあという感じかな？

次にカスレ。
これがとても美味しかった。
白いんげん豆が、お肉類のエキスやスープを吸って、とても美味しくなっていた。
白いんげん豆の他に、ソーセージ・豚肉（多分、熟成させたもの）・鴨のコンフィ・鶏の骨付きもも（とても小さいもの）が入っていて、楽しめた。
私がこういう煮物を作ったら、ソーセージや豚肉などを煮込み過ぎて、全て味をスープ側に出してしまうと思うけれど、やはり、そこはプロ、それぞれのお肉はそれぞれの味がして美味しかった。
用があったので、ワイン飲めなかったが、赤ワイン飲んだら、合うだろうと思う味。

これは、デザートの「チョコレートケーキ、バニラアイス添え」
カスレを食べていたとき、パンがなくなったので、追加をお願いしたら、温めるのに時間がかかったのか、中々出てこなかったのだが、そのお詫びに、バニラアイスは通常より大きめとのこと。
何で、チョコレートケーキにしたかというと、結構、小姑根性で、「ちゃんと、チョコレートケーキに適量のチョコレートやココアを使っているか」をチェックしたかったから。（笑）

で、その点も合格だし、バニラアイスがとても美味しかった。

ここのシェフのお料理には、「美味しいものを食べさせようという迫力」があると思う。
ただ、1500円のランチでは、量的には、私にはちょっと軽めの感じであった。
私は本日カウンターで一人で食べ、チラチラと厨房のシェフを見ていたのだが、テキパキ、忙しそうだった。
作り手は一人で、沢山色々なメニューがあるのだけれど、出てくるのが遅いとは感じなかった。

このお店、とても良いと思う。
一番近い駅が、日比谷線入谷駅で、歩いたら、１０分強。
ちょっと交通不便なところにあるのが残念。
合羽橋に買い物に行ったときに寄るのが、一番かも。

開店して２か月くらいだけれど、結構人気があるのか、満員ではなかったが、雨の土曜日のお昼、結構次々と人が入って来た。

長く続いて欲しい店です。

ラ・ミニョネット
台東区松が谷4-26-14
tel&fax:03-5827-3240
定休日：毎週月曜日と第一日曜日（月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日がお休み）