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天性の「美味しい!状態に執着心」がある東京下町に棲息するおばさんのお料理・お菓子・道具・食材の他、散歩の記録を綴った日記です。by真凛馬


by mw17mw

はなまるの特集

先週一週間、はなまるは、前半放送されたレシピの中で「これ、美味しい」と好評だったものの特集が2回、基礎知識の総集編、まかないレシピの中で美味しかったものの総集編であった。

「ザ・レシピ コレおいしい1」

「ザ・レシピ コレおいしい2」

「今さら聞けない料理の常識」

「まかない 夏休みSP」

私は、まだ、はなまる一年生なので、半年に一回こういう特集をするのを知らなかった。
はなまるは、お料理特集の時に結構ビデオを録っていたけれど、こういう総集編があるなら、普段録る必要がないかも。

で、今から一ヶ月くらいなら、レシピをプリントアウトするのも可能。

勿論、私は、「これ、美味しい」と好評だったレシピ46と、まかないレシピ25をプリントアウトして、目次をつけた。

簡単なものばかりなので、もう既に2,3作っているし、色々アレンジも頭に浮かぶので、順々に作ってみて、感想を書こうと思う。

はなまるレシピ

 1.中華風コーンスープ                23.ボックンパ
 2.スルメイカとセロリの炒め物            24.焼きさば味噌
 3.カルボナーラ                     25.カイザー・シュマーレン 
 4.ロコモコ                        26.挽肉入りオムレツ       
 5.青い葉の万能たれ                 27.ピーナッツ麦とろ 
 6.トリプル挽肉と海苔の照り焼き丼        28.柚子胡椒味の麦とろ
 7.中華風甘酢野菜                  29.家庭用バーニャカウダ
 8.甘酢野菜のマスタードサラダ           30.ベーコンのうま煮焼きそば
 9.ポテトサラダ                     31.アジフライ
10.手羽揚げ                       32.簡単万能だし
11.豚肉しそ巻き                    33.ゴボウ味噌
12.鶏ささみ和え                    34.砂肝つくね
13.タコの簡単マリネ                  35.石焼ビビンバ風キムチチャーハン
14.豚肉と小松菜のカレー炒め           36.あんかけチャーハン
15.カレーのめんつゆ                 37.マーボー味噌
16.オクラの冷製茶碗蒸し               38.マーボー茶碗蒸し
17.だし                          39.鶏レバニラ炒め
18.アボカドと海老の炒め物              40.セロリとエビのアマノッチ炒め
19.アボカドのコロコロしゃぶしゃぶ          41.イタリアン味噌汁
20.簡単だし茶                      42.ナスそうめん
21.豆腐とロースハムの冷やし茶漬け        43.コンニャクトリュフ
22.白身魚のカツレツ

はなまる。まかないレシピ
 1.玉子のチリソース         14.韓国風おこげ粥
 2.野菜のマーボー風         15.冷やし茶漬け
 3.ヤンニョム              16.焼きリゾット
 4.韓国風玉子丼            17.パラパラチャーハン
 5.まかないペペロンチーノ      18.カレーライスコロッケ
 6.納豆冷汁               19.刺身手くず丼
 7.冷やしトマトそば           20.トロトロとろろカレー
 8.沖縄風冷やし中華          21.アジ茶漬け
 9.韓国風納豆キムチ丼        22.イタリア風カレー丼
10.お手軽ハンバーグ丼        23.簡単たんぽぽライス
11.ナポリ風海鮮丼           24.中華風オムライス
12.ゴマだれ刺身丼           25.うなぎスパゲティ
13.冷凍ご飯
Commented by Dolores at 2007-08-12 00:48 x
そうなんです、夏は総集編があるんですよ〜
これだけ見れば十分って感じがします。
私は香味坊のシェフのお料理は何回かつくって正解です。
特に甘酢野菜はお勧めです。

こうして表になっているとありがたいです。
私もあの番組みて何品か復習してみようという気に。

まりあんさんの評価も楽しみ〜!
Commented by mw17mw at 2007-08-13 23:54
>Doloresさん
総集編は夏だけなのですか?
冬もやってくれればいいのにね。
あの番組、お料理的には、結構いいですよね、ちょっといちゃもんをつけたく
なるところもありますが、なんていうか、お料理の普及活動にちょうど良い番組
ですよね。
Commented by Dolores at 2007-08-14 07:54 x
あ、そういえば冬に一年間の総集編があるんでした。
1年間分というと料理の季節が微妙にずれてしまう難はあるんですけどね。
これは精選されているので見る価値はあります。
Commented by mw17mw at 2007-08-14 23:43
>Doloresさん
一年なのですか?
半年にしてくれればいいのにね。
確かに、冬に夏のお料理見ても、ぴんと来ませんものね。
それにしても、岡江久美子さんが戻って来て良かったです。
やはり、あの番組は、岡江さんと薬丸さんが揃っていないとだめですね。
by mw17mw | 2007-08-11 23:13 | 料理レシピ | Comments(4)