竜泉界隈－角萬

先月からお祭りまで、オフのとき、美味しいものを色々いただいたり、お祭りの時、従姉や従姉の長女が色々持って来てくれて、全て美味しく、確実に私に幸せと安らぎを与えてくれたが、忙しかったりして、まとめ損なっている。
それは、順次紹介していくとして、感想が最近のもののご紹介。

竜泉にTAKE-ZOさんを教えてもらって以来、良く竜泉に行くようになった。
竜泉とか三ノ輪は我が家から一番遠い台東区。

文化的に、有名なのは、樋口一葉記念館。
でも、私は行ったことがないばかりか、実は、樋口一葉の作品を一つも読んだことがないのだ。
理由としては、悲しい話が多そうだから。

食べ物関係では、梵という普茶料理屋が有名だけれど、行ったことがない。
そのうち行きたいけれど、付き合ってくれる友人がいるかしら？

で、行き易くて、実は隠れファンが多いのが、「角萬」というお蕎麦屋さん。
ずっと以前に行って気に入ったのだが、やはり、家から遠いので、足が遠のいていた。
（この近所までは仕入れの関係でたまに行くのだが、角萬が開いていない時間帯なのだ）
それでも、先週まで二度程、土曜日に行ったことがあるのだが、二回とも悲しいことに「臨時休業」だった。

しかし、今日、三ノ輪で買い物に行ったついでに、寄ったら、無事開いていて、二度目を食べることができた。

ここのお蕎麦の特徴というのは、お蕎麦とは言い難い程、太いこと。
こんなお蕎麦があるんだ、というのが初めて食べた感想。
太くて、うどんのようなのだけれど、食べると、やはり、小麦粉ではなく、蕎麦粉の味がする。
（店の中のお品書きを見ていたら、やっぱり、うどんは置いていないようだ。）







取ったものは、冷や肉というお蕎麦。（大盛りは、冷や大というみたい）
このぶっといお蕎麦を茹でて、ばら肉の入っている汁に馴染ませながら、食べる。
私は、細いお蕎麦は殆ど噛まないで食べるが、ここのお蕎麦は、良く噛んで食べる。
冷や肉で８５０円だけれど、量は多い。
汁はそれ程しょっぱくなく、太いお蕎麦を絡ませながら食べ、味に飽きると、脂が程良く抜けた豚バラの薄切りや茹でたネギを食べる感じ。
太いお蕎麦と脂っこくないけれど肉の味がする豚バラと醤油味のお汁がピッタリ合っているのかも。

（本当に、お蕎麦は、太さがバラバラだったり、硬いところがあったりするので、「自分で打ったお蕎麦みたい」と思うのだが、自分でお蕎麦打って、太くなってしまったら、角萬さんみたいに食べればいいのだと思った。）

お蕎麦の味がするから、お蕎麦に間違いないのだが、満足の仕方としては、粉の美味しい麺料理を食べたというものだと思う。
私が思うに、食べているときは感激するほどの美味しさは感じないと思う。
でも、バランスが良いのか、良く噛んで食べて満足感が強いのか、食べて、少し日数が経つと、また食べたくなる感じだと思う。
粉物が好きな人には外せない味。

注文の殆どは、冷や肉・冷や大のようだったが、他に、「肉南」（にくなん）という注文も多かった。
肉南は、実際に実物を見たのだが、冷や肉のお汁が熱々のもののよう。
他に、きつねとか、おかめという注文もあったが、きつねとかおかめでも、お蕎麦は冷や肉と同じ太いタイプかと思うのだが、確認はできなかった。

このお店は、本当に近所の人がフラッと入るようなお蕎麦屋で、愛想もないし、忙しそうだし、実は、「いつから、営業を始めたのですか？」とか「誰が考えついたのですか？」とか「昔は、こういうお蕎麦は一般的だったのですか？」とか聞きたいが、そういうことを聞けるムードではない。
（だからか、インターネットで検索したけれど、そういう話は全く出ていないみたいだ。だれも、あのお店では、食べる以外の無駄なことは中々できないのかな？）

私が入ったとき、ほぼ満席だったけれど、殆どが男性客。
そして、話し声が全然なかった。
何だか、そういうところ、独特のムードがある。
注文したら、黙って待って、出てきたら、さっさと黙って食べて、食べたものを申告しながら、お金払って、さっさと出て行く、それが当たり前のような感じ。
（２階もあるようだが、２階は行ったことがないから、どんな感じかわからない。
２階に上がるときは、一階で注文してから、階段を上るのがルールのよう）

ま、料理の評価、コストパフォーマンスの評価では良い点を取れるだろうけれど、雰囲気とか接客の評価で、点数が伸びないであろうと思う。（お店はそういうことに無頓着）
本当に、忙しい人が普段着で食べに行く感じのお店。

こういうお蕎麦は、他に見たこともないし、麺類好きな方は、是非、試してみてください。
（同じお蕎麦を食べられるということでは、向島に支店か、暖簾分けのお店があるらしい）

このお店に行くとしたら、日比谷線の三ノ輪で降りるのが一番。
国際通りを浅草に向かって、左側を歩き、竜泉という信号があったら、そこの左です。