ビストロ ラ シブレットのランチ・コレクション

今日から１０月、めっきり秋らしくなった。
今日は、おじさんフレンドと越谷の日帰り温泉に行ってきたのだが、特段美味しい物を食べたわけでもなく、話題がないので、浅草橋のビストロ　ラ　シブレットのお昼に食べたもの、私は食べていないが、友人が食べたものの写真を公開。

１．魚（名前忘れた）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．ニュージーランドの牛肉のステーキ










３．生牡蠣、大きい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４．牡蠣のスープ










５．鶏肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６．魚（名前忘れた）










７．骨付きポーク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８．シブレットのスープ　










ビストロ　ラ　シブレットは、ご夫婦二人だけで切り盛りしているお店。
朝９時過ぎに前を通ると、既に、シェフが準備を始めている。
付け合せは、どの皿も同じだけれど、マッシュポテトとトマトのローストがとても美味しく、飽きない。（生野菜が同じ皿なので、しんなりしてしまうのが残念だけれど、お値段考えても、我慢できる）
あ、半熟卵も美味しく、たかが半熟卵の半分だけれど、色々気を遣っているのがわかる。
あのマッシュポテト、どうやって作るのだろう？私も作れるようになりたいと思う一品。

今まで食べた中で特に美味しかった物は、ビーフステーキと仔羊かな？
（仔羊については、この記事を見てください）
ビストロでビーフステーキと思うかも知れないが、火の入れ加減とか、肉にあった調理法をしてあって美味しいし、ボリューム満点で、食べ応えあり、これで１０５０円は本当にお得。
（甥たちに食べさせてあげたいが、ご飯がないから、ちょっと無理かな～とも思って、迷っている。）
私は、基本的に国内のお肉しか料理しないけれど、輸入牛も料理次第だと思った。

ちょっとがっかりしたのは、骨付き豚のロースト。
美味しいことは美味しいのだけれど、やはり、鳥越大黒屋さんの豚よりは落ちる気がした。

シブレットは、暑さが去ったので、サービスのスープは、冷製のきゅうりではなく、温製のシブレットのスープとなった。

さて、明日は、またまたシブレットでランチの予定。（嬉しい）