2026年初頭の今となっては、思い出のおせち

いつも、ブログに書いていることと実際が乖離してしてごめんなさい。

最初は大したことがないと思えた、年末最後の買い出しのときに、普通の風のウィルスを移されたように思うのだ。

その後、時々、鼻水、痰、咳がたまに出るようになったが、熱とか悪寒は何も感じなかったので、医者に行く気もおきなかった。（と言ってもお医者は大抵はお休みだったけれど、それでも医者に行くほどの症状に思えなかったのだ。）

でも、日に日に、咳・痰・濱水の量が増えて行った。

１．だから、皆さまに初頭の挨拶を書いて、その前の日の夜から、ゆゆさんのおせちを妹と分けた後、３回に分けて食べたのが、主なおせちであった。

壱の重が、９種類、弐の重が２６種類。

昔からのおせち、昆布巻きとか、なますなどパーフェクトに美味しい、また、動物性たんぱく質を素材にしたものも美味しかった。

ただ、里芋とか、たけのことか、野菜だけのお煮しめは、どういうわけか、濃口しょうゆが最後に使われ、味がしょっぱかった。

去年までの関西風の出汁がたっぷりの煮物の方が好き。

金冠も数の子もきちんと美味しかった。

野菜だけの煮物がちょっと残念。

２．日本酒

毎年、三元日には、日本酒をお燗につけておせちを肴に飲むのが好き。

本当は、銘柄等をこだわった方がいいのだが、最初、「今年から、「菊正宗の辛口」とか「樽酒」を買って」とか、思うのに、最後スーパーで買おうとするときは大抵売り切れている。

でも、私には強い味方の料理酒として使っている沢の鶴の〇（まる）の３リットル入りがたっぷり残っている、国産米１００％だし。

パックの裏の解説によると、味わい風味は、辛口と甘口の中間。

濃醇と淡麗の間では、その中間。

実際にとっくりに移してお燗するのだけれど、温度計を刺して、温めると、５０度くらいになると、ぐっと味が濃厚になるから面白くて気に入っている。

パックに印刷されている情報によると、「冷やして」「ぬる燗」「上燗」は、「◎」、常温は、「〇」だって、

温めるか、冷やすと生きる日本酒で、安い日本酒全て飲み比べたわけではないが、まるが一番使い良いし、お燗すると美味しいし。

きっと来年も、まるかな？菊正かな？