クリスマスのチキンを、ロティサリーチキンにしてみた

台東中央図書館の近所の「チキンプレイスロティサリｰズ 合羽橋店」のロティサリーチキンは、通常の看板では、ハーフサイズがあるはずなのだが、クリスマスシーズンは、ホールサイズしかないとのことで、ホールサイズを買ってみた。

写真通りの出来だったら、嬉しいなと期待していたが、その点は合格点。

お店の中にロティサリーオーブンがあり、内臓を抜かれた鶏に棒が突っ込まれ、観覧車のようにぐるぐる回りながら焼かれていく。

クリスマスイブの昨日は、ものすごい数の棒にセットされた鶏が焼かれていたが、２５日はそこまで多くなかった。

家に帰って容器を開けたところ、きれいに焼かれているが、骨はやはり、赤いままのところが多少あったけれど、仕方ないのかな？

それにレモンと、小さな容器に入ってたものは何だろう？

黒オリーブの実を細かく切ってオリーブオイルに漬けたものか？もしくは、ケイパーを細かく切ったもの？

でも、このソースがとても美味しかった。

チキンのさばき方については、QRコードがついているので、そこにスマホで飛べば、Youtubeの動画を見ることができるので、見よう見まねで、ケーキ用のナイフでさばいてみた。（別に包丁でも何でも良いと思う）

あ、さばく前に重さを計ったら、998gだから、焼き上がり1㎏という鶏？

温め直しのやり方も書いてあるけれど、オーブントースターで１分で、本当に温まるのとちと疑問。

（お店の人としては、変に長く温めて固くなることを恐れているのかも）

さばいて、半分、弟家に渡して、半身は私の物だったが、半身とは言え、一人では多過ぎる感じ。

買って来た日のお昼と夕飯に食べ（夕飯は他にも食べるものがあったが）、次の日の朝、薄く切ってローストチキンのサンドイッチを作って食べたが、まだ、ちょっと残っている。(笑)

きれいに切れるかどうかは、腕と丁寧さによる。(笑)

このチキン、熱々を食べたほうが美味しいのか、冷めてから、肉に味が落ち着いたところで食べたほうが良いのか迷うところ。（私は冷めてからの方が好きかも知れない）

ローストチキンをいじっているうちに、２０代の頃に、某高級ほてるで食べたローストチキンを薄く切ったものを具にしたサンドイッチが美味しかったことを思い出した。

それは、パンにサワークリームを塗って、ローストチキンにサラダ（多分レタス？）を具にしたもの。（もっと細かく言えば色々あるだろうけれど）

そうだ、サワークリームとローストチキンが合っていて、とても美味しいのだけれど、そのためにだけ、サワークリームを買うのももったいないので、マヨネーズとマスタードでやってみたが、まあまあの出来。

サラダは昨日のサラダ菜とベビーリーフときゅうりのサラダが余っていたのでそれを使い、パンは、Pascoのくるみの入った食パンを一枚焼いて半分にして使った。

他、トマトを入れたり、工夫の余地はあると思った。

でも、それでも何でも、サワークリームでのサンドイッチの方が美味しいと思う。（マヨネーズの場合はレモン汁を加えるとかの工夫が必要かも）

チキンプレイスロティサリーズ合羽橋店では、普通のランチのメニューで、クォーターチキン＆ハーブライスという形で、ロティサリーチキンを食べてみることができる。

確かこのメニューにはカレーがちょこっとついて来て、おかずにならないクォーターチキンはそのまま食べて、ご飯はカレーで食べることになるのかな？

来年のクリスマスにこちらのロティサリーチキンを考えたい方は一度ランチでお試しを。

私は、普通に美味しかったけれど、一人で半人前の鶏のローストを食べたから、今、一年分のローストチキンを食べた気分なので、来年もこちらを食べたいとか、全く考えられない。(笑)