稲荷町駅界隈－「嬉嬉豚 とんかつ 「君に、揚げる。」(極) 」で豚の生姜焼きテイクアウト

土曜日の夕方、三ノ輪の方のたけうち肉店に買い物に行って戻るとき、浅草通りの嬉嬉豚 とんかつ 「君に、揚げる。」というとんかつ屋さんの前を通ったら、営業しているのは勿論、夕方でもテイクアウトの黒板が出ていて、そこにかつ丼と豚肉の生姜焼きが載っていたのだ。

その生姜焼きは味のついた豚肉らしい、そして、500gで千円ということは、100g200円で、全然高くないと思ったのだ。

個人商店の自家製らしいし、自分の舌に合っていたらラッキーだから、買ってみようと注文した。

「冷凍ではなくチルド状態です」と言われながら渡されたけれど、受け取ったとき、一部ちょっと凍っていた。

何で、安いのだろう、嬉嬉豚のどこかの部位をお惣菜にして販売するということは、とんかつに使わない部位が残ってしまうからなのかなと思ったが、良くわからない。（このお店の豚肉は美味しいし）

どちらにしろ、このお店のために育てた豚肉のお肉を分けてくれるのだから、100g200円は安いと思う。

これが、チルド状態でビニール袋に入れたものを渡されたところ。

それを開封して、冷凍後も、取り出しやすいようにバラバラになるように広げた。しょうが焼きって、薄い豚肉で作ることも多いし、ポークジンジャーのように　厚さ1㎝くらいの切り身で作られる場合もあり、このお店のはどうだろうとチェックしたが、厚さ1㎝タイプの切り身に近いタイプであった。切り身の大きさはバラバラだけれど、お肉はロースだから、必ず脂身がついている。でも、色々な大きさだから、好きなだけ出して焼いて食べられる感じ。

味付けは素直に生姜の味の他、くどくない甘みを感じるお肉で、肉質がすごく柔らかいので、多分麹の入った漬けだれにつけられていたのかと思う。
甘過ぎず、辛過ぎず、嫌みなく、良い意味で印象に残らない味なので、飽きないし、冷凍庫から必要な分だけ出してちょっと解凍して焼くだけ、付け合わせはキャベツとキュウリの千切りで十分だし、これがあると、食事の準備が楽と思う。（本当に生の肉を冷凍庫から出して、一から料理するのが面倒に感じてしまう自分が怖い。笑）
女性は豚の脂肉が嫌いな人が多いが、少し避ければ食べられるのなら、一家に一袋常備をという感じ？

（多分、とんかつ大好きな男性には喜ばれるお肉と思う）