蔵前駅界隈－Tianakのクリスマスプレートと最終日のランチボックス

＜クリスマスプレート＞
紹介が遅くなったけれど、Tianakさんのクリスマスの日のランチプレートのご紹介、クリスマスらしく、鶏もも肉のロースト？その上、付け合わせの野菜が素晴らしかった。色がカラフル且つ知らない野菜が沢山あって、物珍しく楽しめた。一番驚いたのはザクロの粒粒のトリュフオイルがけ、ザクロの粒は色も暗っぽい赤でクリスマスに合う色、また、酸味と甘さのバランスが良く、これをソースと思って鶏肉と一緒に食べるととても合っていた。また、お皿左のマッシュしたオレンジ色のものは、ピーナッツ南瓜のピュレで、これも殆ど味をつけていないとのことだったが、結構油ぽく美味しかった。（珍しい野菜もいいなという感じ？）

赤からし菜、紫水菜のサラダ
ザクロのトリュフオイルがけ
シャドークイーン(紫ジャガイモのスチーム)
カラフル人参のラペ
ピーナッツ南瓜のピュレ
マカダミアロースト

（Instaの画像の方がずっときれいに写っているのでご紹介。クリスマスプレートの写真）

また、Tianakさんに行くと、新鮮なパンの盛り合わせがいつも出されて、ようやく私もそのおいしさがわかって来たみたい。

パン屋さんでパンを買っても、すぐに食べずに、冷凍して、解凍後焼いたりして食べていたが、実は、できたその日のうちに生で食べるのが一番美味しいと思うようになってきた。

こういうパンが出されると、お料理が出てくるまで、木の実やお豆が練り込まれたパンを食べ、料理が出た後は、プレーンなパンを食べるようにしている、両方とも好み。

＜ランチのテイクアウト＞

で、数日前、Instaでランクのテイクアウトを始めると出ていたので、最終日の昨日28日のお昼分を頼んでおいた。

（但し、日によっては、お願いする日のランチメニューが決まっていなくて、お任せになることも、今のところはあることかな？）

何といっても、千円のランチなのだが、ビニール袋に入ったパン各種に、サラダが詰め込まれた紙のお弁当箱、プラスチックの容器にはメイン料理と３つに分かれていて、楽しい構成。

何だかな～、真ん中のサラダを開けた途端、目を奪われ、女性は「わ～、きれい！わ～、美味しそう！」と感激してしまう気がする。

メインの料理は、千切り人参とたまねぎを牛肉の薄切りで巻いて焼いたものに、デミグラスではないな？何かのソースをかけたもの。

パックに入れたまま1分電子レンジでチンとのことだったが、中まで温めるともうちょっと時間がかかった覚えがある。

牛肉の薄切りはあくまで柔らかく牛肉の味がしたし、人参とたまねぎが固めでその歯ごたえの違いと料理自体も美味しかったし、ソースとも合っていて満足。

ただ、家にディジョンのマスタードがあったので、後半これをつけて食べたら、それもそれなりにとても美味しかった。

下の画像がお店で出てくるのと同じ手をかけた野菜の盛り合わせサラダで、カラフルで本当に美味しそう！

所々に、ウフマヨとアプリコットの他、糖質の多いお芋があって、それがアクセントとなって、

とても見た目にも味的にも満足なサラダであった。

ケールのサラダ、紫キャベツのマリネ、ドライアプリコット添え

黒大根のコンソメ煮・玉ねぎとブラウンエノキのソテー

人参のスパイスグラッセ・ウフマヨ

紫じゃがいものスチーム・みつ芋ボイル・山芋のピクルス

（赤紫はまだしも、紫色や黒いの野菜って、単独だと食欲のわかない色だけれど、

緑とか白い野菜に混じると、食べたいと思える色に見えるようになるから不思議）

Tianakさま

クリスマスプレートも最終日のランチボックスもとても美味しかったです、今年後半、色々美味しいものを有難うございました。

来年も楽しみにしていますから、是非、頑張ってください。

いや～、パンも料理も大満足なお店になった。

Tianakさんは、来年8日の火曜日から営業らしいが、詳しいことはそのうち、Instaで発表になるだろうから、そちらを見てください。