水を取り換えながら常温で発芽させた発芽玄米は...
2010年 10月 11日
確かに、発芽させている最中数度お水を換えていたら、「発芽時の独特の匂い」が全然しなくて、清潔感が溢れていたのだが、そのことが、どうも、発芽玄米の生命力を感じさせる美味しさをなくしていることに繋がったみたい。
(生命力って、臭さも良い匂いも混沌と混ざっているものなのかも。)
難しいものです、とうぶん、生命力を感じない発芽玄米入りご飯を食べなくては。(涙)
いえ、決して不味くないのです、はっと思うような美味しさがなく、甘さが弱く且つ香りが余りしないだけで。
私としては、「35度24時間お水を換えない恒温水法>常温水替え法」です。